一、存儲(chǔ)注意事項(xiàng)
1.環(huán)境條件：酵母粉應(yīng)存放在干燥、陰涼的地方，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以防影響其活性及產(chǎn)品質(zhì)量。
2.密封保存：開封后的酵母粉，使用完畢后應(yīng)立即旋緊瓶蓋，防止其受潮結(jié)塊。
3.存放期限：雖然干粉培養(yǎng)基的貯存期通常為三年，但開封后根據(jù)存放條件的不同，保質(zhì)時(shí)間可能會(huì)存在一定的差異。因此，建議在有效期內(nèi)盡快使用。
4.存放位置：避免將酵母粉放置在兒童易取得的地方，以免誤食。
二、使用注意事項(xiàng)
1.檢查外觀與氣味：使用前請(qǐng)檢查酵母粉的外觀和氣味，如發(fā)現(xiàn)異?；虍愇?，請(qǐng)勿使用。同時(shí)，確保包裝完好無損，如有破損請(qǐng)勿使用。
2.準(zhǔn)確稱量：使用時(shí)請(qǐng)按照配方要求準(zhǔn)確稱量酵母粉的數(shù)量，過多或過少都可能影響發(fā)酵效果。
3.配置與混合：根據(jù)所需配方，按照建議的比例將酵母粉與其他成分混合。注意遵循配方中的溫度和時(shí)間要求。
4.溫度控制：酵母粉的活性受溫度影響較大，過高或過低的溫度都可能影響發(fā)酵效果。請(qǐng)根據(jù)配方要求，控制好發(fā)酵的溫度。
5.避免直接接觸：酵母粉應(yīng)避免與鹽、糖等直接接觸，以免影響其活性。同時(shí)，請(qǐng)勿與其他化學(xué)物質(zhì)混合使用，以免產(chǎn)生不良反應(yīng)。
6.衛(wèi)生要求：在使用酵母粉前，請(qǐng)確保工作臺(tái)面、容器和工具的清潔衛(wèi)生，以避免雜菌污染。
7.注意觀察：在發(fā)酵過程中，注意觀察酵母粉的發(fā)酵情況，如有異常，請(qǐng)及時(shí)調(diào)整發(fā)酵條件。
8.安全防護(hù)：
使用酵母粉時(shí)請(qǐng)注意避免吸入粉塵，避免接觸眼睛和皮膚，如不慎接觸請(qǐng)立即用清水沖洗。
使用酵母粉時(shí)請(qǐng)遵循安全操作規(guī)范，佩戴合適的防護(hù)裝備，如口罩和手套。
酵母粉僅供食品加工使用或?qū)嶒?yàn)室使用，請(qǐng)勿直接食用。
如有過敏體質(zhì)或不適，請(qǐng)立即停止使用并咨詢醫(yī)生意見。
遵循這些存儲(chǔ)與使用注意事項(xiàng)可以確保OXOID 酵母粉提取物的質(zhì)量和效果，同時(shí)保障操作人員的安全。
