對(duì)香豆酸主要是一種植物代謝物，具有抗氧化和抗炎活性。它還通過(guò)破壞細(xì)菌細(xì)胞膜并與細(xì)菌DNA相互作用而發(fā)揮殺菌活性。在蛋白質(zhì)免疫印跡中，對(duì)香豆酸也被用作化學(xué)發(fā)光底物的增強(qiáng)劑。

羥基肉桂酸存在于許多水果和蔬菜中。

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對(duì)香豆酸，CAS:501-98-4

對(duì)香豆酸，CAS:501-98-4